Τι θα χρειαστούμε
100 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι (περίπου 5)
5 κ.σ. φιστίκια κάσιους
4 κ.σ. σταφίδες
1 κ.σ. κακάο
1/2 κ.γλ. βανίλια σε σκόνη
Πώς θα το φτιάξουμε
Στο μούλτι, χτυπάμε τους χουρμάδες, τα κάσιους και τις σταφίδες μέχρι να κοπούν ελαφρώς.
Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μία συμπαγής στρογγυλή μάζα.
Τυλίγουμε το μείγμα σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Κατόπιν, πλάθουμε με αυτό μικρές μπαλίτσες ή ακόμα και μακρόστενες μπάρες για ενέργεια.
