Υλικά
- 200 γραμ. πικάντικη γραβιέρα
- 6 φ. του τοστ κομμένες σε μέγεθος κρουτόν
- 2 κουτ. του γλυκού φρέσκια ρίγανη
- 1 λεμόνι
- 1 κουτ. του γλυκού πάπρικα
- 1 ντομάτα
- αλεύρι
- ηλιέλαιο
- αλάτι
Εκτέλεση
Κόψτε τη γραβιέρα σας σε μέτριους κύβους. Σε ένα μπολ βάλτε αλεύρι και σε ένα άλλο νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίξτε ηλιέλαιο και αφήστε το να κάψει. Βουτήξτε τη γραβιέρα πρώτα στο νερό, μετά στο αλεύρι και τέλος ξανά στο νερό. Στη συνέχεια ρίξτε την στο καυτό τηγάνι και αφήστε την για λίγα λεπτά- μέχρι να σχηματίσει εξωτερικά μια μέτρια τραγανή κρούστα.
Κόψτε την ντομάτα σε κυβάκια ή τρίψτε την στο τρίφτη. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και απλώστε σε ένα σκεύος φούρνου, βάλτε από πάνω την γραβιέρα και τα κρουτόν, φουρνίστε σε φούρνο 180 βαθμών για 10-12 λεπτά (ανάλογα με τα γούστα σας). Ξεφουρνίστε και πασπαλίστε με πάπρικα και ρίγανη και σερβίρετε.
