Απογειώστε τα πρωινά σας με αυτήν την απίστευτα εύκολη και γευστική συνταγή που ακολουθεί! Αυτά τα τηγανισμένα αυγά με τυρί, φρυγανιά, κρεμμύδια και τομάτες.
Με αυτή τη συνταγή δεν θα το σκεφτείτε καν να πετάξετε τα αποφάγια. Πράγματι, εάν το φάτε για πρωινό, ότι μείνει θα το φάτε και για μεσημέρι.
Είναι τόσο καλό. Αλλά αν δεν μας πιστεύετε, πρέπει να το δοκιμάσετε και σεις!
θα χρειαστείτε:
3 κ.σ βούτυρο
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
1/4 κούπας κομμένες λιαστές τομάτες
1 κούπα φρυγανιές
3/4 κούπας τυρί γραβιέρα
3/4 κούπας τρυμμένη παρμεζάναcup grated parmesan cheese
6-7 αυγά, ανάλογα το μέγεθος του τηγανιού
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι και ψήστε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά τα κρεμμύδια. Ρίξτε μέσα τις τομάτες.
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε τις φρυγανιές και το τυρί. Ρίξτε μισό από το μείγμα πάνω στα κρεμμύδια. Ανακατέψτε το μείγμα, κάνοντας χώρο για τα αυγά. Προσεκτικά βάλτε τα αυγά στις “φωλιές”. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα πάνω από τα αυγά. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να φτιάξει μια χρυσαφένια κρούστα.
